Además de nuestros pintxos de barra preparados para cada servicio y una vitrina de cazuelitas de elaboraciones caseras de platos tradicionales, nuestra carta de cocina recoge todos los pintxos, las raciones, los platos y los postres elaborados en el momento.
Si tiene alguna idea o un encargo especial, solo tiene que comentárnoslo e intentaremos satisfacer sus deseos.

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RESERVAS: (+34) 660 061 666

Degustación

Txipiron a la parrilla sobre crema de pesto Rafael con arroz suflado y alga wakame.
+ Vino blanco: ARCAL (Muscat y Malvasia).

9,00€

Brocheta de langostinos a la brasa con vinagreta de piña y frutos secos tostados.
+ Vino blanco: CATRO e CADELA (Godello).

9,00€

Steak tartar de txuleta premium RAFAEL.
+ Vino tinto: SOPLAR (Tempranillo).

8,50€

Croquetas de txipirón.
+ Vino blanco: Dr LOOSEN GRAY SLATE (Riesling).

8,50€

Talo de pato de las Landas y encurtidos.
+ Vino tinto: MERLOT serie WILD (Merlot).

8,50€

Tarta de queso con helado de piña artesanal.
+ Vino tinto dulce: DEMORADO SWEET (Syrah, Bobal).

13,00€

Tierra y mar

Calamares.

Pintxo: 6,50€ – Ración: 12,50€

Fritos variados.

Ración: 13,50€

Croqueta de jamón ibérico de bellota y huevos de las Landas.

Pintxo: 2,20€ – Ración: 10,00€

Croqueta de la semana.

Pintxo: 2,20€ – Ración: 10,00€

Mejillón relleno.

Pintxo: 2,20€ – Ración: 10,00€

Gambón a la brasa.

Pintxo: 2,70€ – Ración: 15,00€

Nuestro frito de queso.

Pintxo: 3,30€

Falso risotto de Begi Haundi y nécora con ali oli de ajo negro y almendras tostadas.

Pintxo: 4,50€

Txipiron a la parrilla sobre crema de pesto RAFAEL con arroz suflado y alga wakame.

Pintxo: 4,70€ – Ración: 17,50€

Brocheta de langostinos a la brasa con vinagreta de piña y frutos secos tostados.

Pintxo: 4,70€

Taco de txuleta a a brasa con pimiento breseado.

Pintxo: 5,00€

Carrillera de vaca guisada en ascuas sobre crema de zanahoria y mantequilla.

Pintxo: 4,50€ – Ración: 16,00€

Talo de pato de las Landas y encurtidos.

Pintxo: 4,70€

Ración de pimientos de padrón.

Ración: 8,50€

Ración de patatas fritas.

Ración: 6,00€

Ensalada verde.

Ración: 5,00€

Ración de pan.

Ración: 0,80€


Recomendamos

Mejillones salteados al ajillo estilo RAFAEL.

Ración: 12,50€

Pintxo Canalla: pintxo de cerdo a la brasa según el humor del Chef.

Pintxo: 4,30€

Steak tartar de txuleta premium RAFAEL.

Pintxo: 4,70€ – Ración: 17,00€

Jamón ibérico Selección Carrasco.

Media ración: 12,00€ – Ración: 20,00€

Ensalada de tomate de caserío con ventresca de atún y piparras.

Ración: 13,50€

Anchoas del cantábrico en salazón con tomate cassé.

Ración: 13,00€

Rodaballo salvaje a la brasa.

Según precio de mercado

Txuleta premium a la brasa.

50€/Kg

Tabla de selección de quesos de Euskal Herria.

Media ración: 7,50€ – Ración: 15,00€

RESERVAS: (+34) 660 061 666

Postres

(6-8 minutos horno)

Café Irlandés / Escocés.

6,75€

Torrija caramelizada de pan brioche ahumada con helado de mamia.

7,00€

Pastel vasco con helado de vainilla Bourbon.

7,00€

Tarta de queso con helado de piña artesanal.

7,00€

Souflé de pistacho siciliano con polvo de frambuesa y helado de plátano.
(10 minutos horno)

7,50€

Cóctel digestivo RAFAEL.

7,50€

Sorbete de limón y cava.

6,50€