Además de nuestros pintxos de barra preparados para cada servicio y una vitrina de cazuelitas de elaboraciones caseras de platos tradicionales, nuestra carta de cocina recoge todos los pintxos, las raciones, los platos y los postres elaborados en el momento.
Si tiene alguna idea o un encargo especial, solo tiene que comentárnoslo e intentaremos satisfacer sus deseos.
RESERVAS: (+34) 660 061 666
DESAYUNOS (De 9:00 a 11:00)
Tosta de huevo benedicto.
4,20€
Tosta de bacon, queso emmental y tumaca.
6,00€
«Croque-Monsieur».
6,00€
Tosta de jamón ibérico y tumaca.
6,00€
Tosta de salmón y guacamole.
7,50€
- Suplemento de huevo benedicto.
3,80€
PINTXOS
Bola picante.
2,90€
Croqueta de jamón ibérico de bellota.
Pintxo: 2,60€ – Ración: 11,50€
Croqueta de txipirones en su tinta con ali oli y alga wakame.
Pintxo: 2,60€ – Ración: 11,50€
Mejillón relleno.
Pintxo: 2,70€ – Ración: 12,00€
Pintxo Canalla: pintxo de cerdo a la brasa según el humor del Chef.
6,00€
Txipirones en su tinta con guarnición de arroz.
Pintxo: 10,00€ – Ración: 18,00€
Pintxo Canalla: pintxo de cerdo a la brasa según el humor del Chef.
5,50€
Foie de las Landas a la brasa sobre pan de desayuno, crema de limón y vainilla, y almendras garrapiñadas.
6,80€
Hamburguesa de calamares fritos, rúcula, ali oli y pimentón de Espelette.
9,00€
Pintxo de huevo BeneBrown: huevo «poché» sobre pan de brioche, con hongo, pistacho y trufa, y salsa holandesa.
6,00€
Flor de alcachofa con vinagreta de encurtidos y salsa sweet chili.
5,50€
TIERRA Y MAR
Calamares.
Ración: 14,50€
Gambones a la brasa.
Ración: 17,00€
Txipirones en su tinta con guarnición de arroz.
Media Ración: 10,00€ – Ración: 18,00€
Antxoas del cantábrico (boquerón y en salazón) con tomate cassé.
Ración: 14,00€
Jamón de campo 100% ibérico «Monte Nevado», cortado a cuchillo.
Ración: 20,00€
Jamón ibérico 100% bellota Selección Carrasco, cortado a cuchillo.
Ración: 29,00€
Porción de paté vasco con tostadas.
Ración: 9,00€
Queso de país con membrillo y nueces.
Ración: 8,00€
Ración de pimientos de Padrón.
Ración: 11,50€
Ración de patatas fritas.
Ración: 6,50€
Ensalada verde.
Ración: 6,00€
Ensalada mixta.
Ración: 11,00€
Ensalada de tomate de caserío con ventresca de atún y piparras.
Ración: 13,50€
Txuleta premium a la brasa.
53,00€/Kg
Panera.
2,50€
Tostadas de pan con olivas y salsa ali oli.
6,50€
Tostadas de pan con olivas y salsa tumaca.
6,50€
RESERVAS: (+34) 660 061 666
POSTRES
(6-8 minutos de horno)
Copa helada de la casa: helado de Ferrero Rocher, nata montada y galleta Lotus.
7,00€
Torrija caramelizada de pan brioche ahumada con helado de vainilla.
7,50€
Soufflé de pistacho siciliano con polvo de frambuesa y helado de «palet breton».
(10 minutos horno)
10,50€
Para acompañar los postres, recomendamos una copa de sidra de hielo.
ON EGIN !