Carta de Cocina

Cocina «Non-Stop»

Además de nuestros pintxos de barra preparados para cada servicio y una vitrina de cazuelitas de elaboraciones caseras de platos tradicionales, nuestra carta de cocina recoge todos los pintxos, las raciones, los platos y los postres elaborados en el momento.

Si tiene alguna idea o un encargo especial, solo tiene que comentárnoslo e intentaremos satisfacer sus deseos.

RESERVAS: (+34) 660 061 666

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DESAYUNOS (De 9:00 a 11:00)

Tosta de huevo benedicto.

4,20€

Tosta de bacon, queso emmental y tumaca.

6,00€

«Croque-Monsieur».

6,00€

Tosta de jamón ibérico y tumaca.

6,00€

Tosta de salmón y guacamole.

7,50€

  • Suplemento de huevo benedicto.

3,80€

FRITOS

Patatas fritas.

6,50€

Bola picante.

3,20€

Croqueta de jamón ibérico de bellota.

Pintxo: 2,70€ – Ración: 12,00€

Croqueta cremosa de hongo, con tartufo y pistacho.

Pintxo: 2,70€ – Ración: 12,00€

Croqueta de txangurro con ali oli y alga wakame.

Pintxo: 2,70€ – Ración: 12,00€

EXTRAS

Picos con salsa ali oli o tumaca, y aceitunas.

5,50€

Tres Salsas.

2,70€

Panera.

2,50€

PINTXOS DE COCINA

Pintxo Canalla: pintxo de cerdo a la brasa según el humor del Chef.

6,20€

Foie de las Landas a la brasa sobre pan de desayuno, crema de limón y vainilla, y almendras garrapiñadas.

7,00€

Hamburguesa de calamares fritos, rúcula, ali oli y pimentón de Espelette.

10,00€

Huevo Benedicto RAFAEL: huevo «poché» sobre pan de patata, con jamón, salsa holandesa y cebolla frita.

7,00€

Flor de alcachofa con vinagreta de encurtidos, salsa sweet chili y alga wakame.

6,20€

Vieira gratinada.

7,00€

Pintxo Canalla, flor de alcachofa y pintxo de foie.

LATERÍA (Conservas)

Ventresca de atún.

16,00€

Sardinillas en aceite de oliva.

16,00€

Mejillones en escabeche.

16,00€

RACIONES

Calamares con ali oli.

14,50€

Gambones.

17,00€

Antxoas del Cantábrico (boquerón y en salazón) con tomate cassé.

18,00€

Txipirones en su tinta con guarnición de arroz.

19,00€

Jamón 5J (Corte a cuchillo).

31,00€

Cecina Wagyu con A.O.V.E.

28,00€

Queso Idiazabal Artzai Gazta con membrillo y nueces.

9,00€

Porción de paté vasco con tostadas.

12,00€

Pimientos de Padrón.

12,00€

Pimientos de piquillo asados en casa.

12,00€

Txipirones en su tinta y pimientos de Padrón.

ENSALADAS

Verde.

6,50€

Mixta.

12,00€

Tomate de caserío con ventresca de atún y piparras.

14,80€

ESPECIALIDADES DE LA CASA

Txuleta premium a la brasa.

58,00€/Kg

Rodaballo salvaje al horno.

(s/ precio de mercado)

Txuleta a la brasa y rodaballo salvaje al horno.

POSTRES

Tarta de queso con galleta Lotus y nata montada.

8,00€

Copa de helado de vainilla, chocolate y nata montada.

7,50€

Tiramisú RAFAEL.

8,50€

ON EGIN !