Además de nuestros pintxos de barra preparados para cada servicio y una vitrina de cazuelitas de elaboraciones caseras de platos tradicionales, nuestra carta de cocina recoge todos los pintxos, las raciones, los platos y los postres elaborados en el momento.

Si tiene alguna idea o un encargo especial, solo tiene que comentárnoslo e intentaremos satisfacer sus deseos.

RESERVAS: (+34) 660 061 666

Tierra y mar

Calamares.

Ración: 13,50€

Croqueta de jamón ibérico de bellota y huevos de las Landas.

Pintxo: 2,60€ – Ración: 11,50€

Croqueta de queso Iraty Bleu.

Pintxo: 2,60€ – Ración: 11,50€

Mejillón relleno.

Pintxo: 2,50€ – Ración: 10,50€

Gambones a la brasa.

Ración: 16,00€

Falso risotto de Begi Haundi y cigala con ali oli de ajo negro y almendras tostadas.

Pintxo: 5,00€

Txipirones en su tinta con guarnición de arroz.

Pintxo: 10,00€ – Ración: 18,00€

Pintxo Canalla: pintxo de cerdo a la brasa según el humor del Chef.

Pintxo: 5,00€

Steak tartar de txuleta premium RAFAEL.

Pintxo: 5,00€ – Ración: 18,00€

Foie de las Landas a la brasa sobre pan brioche, crema de limón y vainilla, y almendras garrapiñadas.

Pintxo: 6,50€

Taco de txuleta a la brasa con pimiento breseado.

Pintxo: 5,00€

Costilla de cerdo «Ipar Txerri» glaseado.

Pintxo: 5,00€

Ración de pimientos de padrón.

Ración: 9,00€

Ración de patatas fritas.

Ración: 6,00€

Ensalada verde.

Ración: 6,00€

Panera.

Ración: 1,80€

Panera con ali oli.

Ración: 3,30€


Recomendamos

Hot-dog de calamares a la romana, rúcula, ali oli y pimentón de Espelette.

Pintxo: 8,50€

Mejillones salteados al ajillo estilo RAFAEL.

Ración: 12,50€

Flor de alcachofa con vinagreta de algas y castañas.

Pintxo: 5,00€

Pokelito: propuesta Thai de arroz, salmón, alga wakame y cebolla frita.

Pintxo: 5,50€

Jamón de campo 100% ibérico «Monte Nevado», cortado a cuchillo.

Ración: 20,00€

Jamón ibérico 100% bellota Selección Carrasco, cortado a cuchillo.

Ración: 29,00€

Ensalada de tomate de caserío con ventresca de atún y piparras.

Ración: 13,50€

Antxoas del cantábrico en salazón con tomate cassé.

Ración: 14,00€

Porción de paté vasco con tostadas.

Ración: 9,00€

Rodaballo salvaje a la brasa.

Según precio de mercado

Txuleta premium a la brasa.

50,00€/Kg

Tabla de selección de quesos de Euskal Herria.

Media ración: 7,50€ – Ración: 15,00€

RESERVAS: (+34) 660 061 666

Postres

(6-8 minutos de horno)

Torrija caramelizada de pan brioche ahumada con helado de queso.

7,50€

Tarta de queso con helado de piña artesanal.

7,50€

Souflé de pistacho siciliano con polvo de frambuesa y helado de plátano.
(10 minutos horno)

9,00€

Para acompañar los postres, recomendamos una copa de sidra de hielo.