Calamares
1/2 Ración: 5.00/Ración: 10.00
Fritos variados
Ración: 13.50
Croqueta de jamón ibérico de bellota y huevo de las Landas
Pintxo: 2.20/Ración: 10.00
Croqueta de bacalao y cebollino
Pintxo: 2.20/Ración: 10.00
Mejillón relleno
Pintxo: 2.20/Ración: 10.00
Gambón a la brasa
Pintxo: 2.10/Ración: 13.50
Bola de carne picante y jalapeños
Pintxo: 2.30
Nuestro frito de queso de oveja
Pintxo: 3.30
Falso risotto de Begi Haundi y nécora con ali oli de ajo negro y almendras tostadas
Pintxo:: 4.50
Pulpo y txipiron a la parrilla sobre crema de cebolleta, con arroz suflado y tximitxurri RAFAEL
Pintxo: 4.70/Ración: 17.50
Salpicón RAFAEL de pulpo y gamba con alga guacame fresca y semillas de sésamo
Pintxo: 5.00
Brocheta de langostinos a la brasa con vinagreta de piña y frutos secos tostados
Pintxo: 4.70
Taco de txuleta a la brasa con pimiento braseado
Pintxo: 4.50/Ración: 12.50
Pintxo Canalla: pintxo de cerdo a la brasa según el humor del Chef
Pintxo: 4.30
Higado de pato de las Landas con chutney de pimiento asado y frambuesa gelificada
Pintxo: 4.70/Ración: 17.50
Carrillera de vaca guisada en ascuas sobre crema de zanahoria y mantequilla
Pintxo: 4.30/Ración: 15.00
Jamón ibérico de bellota Álvaro Parra
1/2 Ración: 12.00/Ración: 20.00
Ensalada de tomate de caserio con ventresca de atún y piparras
13.00
Antxoas del cantábrico en salazón con tomate cassé
12.50
Txuleta premium a la brasa con patatas y pimientos breseados
43€/kg
Tabla de selección de quesos Euskal Herria
15.00
