«TALO LAO»
PINTXO GANADOR DEL CONCURSO DE PINTXOS DE BACALAO 2019
«TALO LAO»
PINTXO GANADOR DEL CONCURSO DE PINTXOS DE BACALAO 2019
Calamares
1/2 Ración: 5.00/Ración: 10.00
Fritos variados
Ración: 13.50
Croqueta de jamón ibérico de bellota y huevo de las Landas
Pintxo: 2.20/Ración: 10.00
Croqueta de bacalao y cebollino
Pintxo: 2.20/Ración: 10.00
Mejillón relleno
Pintxo: 2.20/Ración: 10.00
Gambón a la brasa
Pintxo: 2.10/Ración: 13.50
Bola de carne picante y jalapeños
Pintxo: 2.30
Nuestro frito de queso de oveja
Pintxo: 3.30
Falso risotto de Begi Haundi y nécora con ali oli de ajo negro y almendras tostadas
Pintxo:: 4.50
Pulpo y txipiron a la parrilla sobre crema de cebolleta, con arroz suflado y tximitxurri RAFAEL
Pintxo: 4.70/Ración: 17.50
Salpicón RAFAEL de pulpo y gamba con alga guacame fresca y semillas de sésamo
Pintxo: 5.00
Brocheta de langostinos a la brasa con vinagreta de piña y frutos secos tostados
Pintxo: 4.70
Taco de txuleta a la brasa con pimiento braseado
Pintxo: 4.50/Ración: 12.50
Pintxo Canalla: pintxo de cerdo a la brasa según el humor del Chef
Pintxo: 4.30
Higado de pato de las Landas con chutney de pimiento asado y frambuesa gelificada
Pintxo: 4.70/Ración: 17.50
Carrillera de vaca guisada en ascuas sobre crema de zanahoria y mantequilla
Pintxo: 4.30/Ración: 15.00
Jamón ibérico de bellota Álvaro Parra
1/2 Ración: 12.00/Ración: 20.00
Ensalada de tomate de caserio con ventresca de atún y piparras
13.00
Antxoas del cantábrico en salazón con tomate cassé
12.50
Txuleta premium a la brasa con patatas y pimientos breseados
43€/kg
Tabla de selección de quesos Euskal Herria
15.00
Torrija caramelizada de pan brioche ahumada, con helado de mamia
6.50
Tarta tibia de manzana con helado de queso
6.50
Helado de queso con almendras tostadas
5.50
Tarta de queso con helado de piña artesanal
6.50
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