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Restaurante Rafael Hondarribia
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«TALO LAO»

PINTXO GANADOR DEL CONCURSO DE PINTXOS DE BACALAO 2019

NUESTRA CARTA:

Calamares

1/2 Ración: 5.00/Ración: 10.00


Fritos variados

Ración: 13.50


Croqueta de jamón ibérico de bellota y huevo de las Landas

Pintxo: 2.20/Ración: 10.00


Croqueta de bacalao y cebollino

Pintxo: 2.20/Ración: 10.00


Mejillón relleno

Pintxo: 2.20/Ración: 10.00


Gambón a la brasa

Pintxo: 2.10/Ración: 13.50


Bola de carne picante y jalapeños

Pintxo: 2.30


Nuestro frito de queso de oveja

Pintxo: 3.30


Falso risotto de Begi Haundi y nécora con ali oli de ajo negro y almendras tostadas

Pintxo:: 4.50


Pulpo y txipiron a la parrilla sobre crema de cebolleta, con arroz suflado y tximitxurri RAFAEL

Pintxo: 4.70/Ración: 17.50


Salpicón RAFAEL de pulpo y gamba con alga guacame fresca y semillas de sésamo

Pintxo: 5.00


Brocheta de langostinos a la brasa con vinagreta de piña y frutos secos tostados

Pintxo: 4.70


Taco de txuleta a la brasa con pimiento braseado

Pintxo: 4.50/Ración: 12.50


Pintxo Canalla: pintxo de cerdo a la brasa según el humor del Chef

Pintxo: 4.30


Higado de pato de las Landas con chutney de pimiento asado y frambuesa gelificada

Pintxo: 4.70/Ración: 17.50


Carrillera de vaca guisada en ascuas sobre crema de zanahoria y mantequilla

Pintxo: 4.30/Ración: 15.00


Jamón ibérico de bellota Álvaro Parra

1/2 Ración: 12.00/Ración: 20.00


Ensalada de tomate de caserio con ventresca de atún y piparras

13.00


Antxoas del cantábrico en salazón con tomate cassé

12.50


Txuleta premium a la brasa con patatas y pimientos breseados

43€/kg


Tabla de selección de quesos Euskal Herria

15.00

POSTRES:

Torrija caramelizada de pan brioche ahumada, con helado de mamia

6.50


Tarta tibia de manzana con helado de queso

6.50


Helado de queso con almendras tostadas

5.50


Tarta de queso con helado de piña artesanal

6.50

VER CARTA DE VINOS

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restaurante.rafael.hondarribia

💚 Guisante lágrima de Hondarribia, un auténti 💚 Guisante lágrima de Hondarribia, un auténtico manjar de proximidad también conocido como "oro verde" o "caviar vegetal".

Esta exquisitez es uno de los símbolos de la alta gastronomía vasca, un producto delicado y frágil que ofrece una gran experiencia en boca.
¡Arma de goce masivo! El tomahawk es un corte de ¡Arma de goce masivo!

El tomahawk es un corte de chuletón que tiene cinco o más pulgadas de hueso de costilla.

Se llama "tomahawk" porque el filete con hueso largo se parece al tomahawk, el hacha de los nativos americanos de la tribu Powhatan (Virginia, USA), de la cual era miembra Pocahontas. Era un hacha de una sola mano.

El tomahawk proviene del costillar de la res y es un filete con costilla que cuenta con gran cantidad de grasa intramuscular o marmoleo, lo que le hace una carne sumamente jugosa y suave.

Los comensales que tuvieron la suerte de combatir con tomahawk (el de la foto era de 1,7kg), salieron muy felices de la batalla y amenazaron con volver.
😋 ¿Te apetece una ración de calamares "RAFAEL 😋 ¿Te apetece una ración de calamares "RAFAEL"?

Históricamente, el bar RAFAEL era (y es) famoso por sus calamares y Iosu retomó la receta original para elaborar una versión moderna.

¿Entonces, hemos dicho una ración para ti, verdad?
🖼 No solemos tener mucho tiempo de mirar por la 🖼 No solemos tener mucho tiempo de mirar por la ventana durante el servicio pero estas son las vistas que tenemos desde nuestra cocina.

Recuerda reservar tu mesa: (+34) 660 061 666
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  • TELÉFONO DE RESERVAS

    660 061 666

  • DIRECCIÓN

    San Pedro Kalea, 10

    20280 Hondarribia (Gipuzkoa)

  • WEB

    www.restauranterafael.com

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